Меню на неделю, секрет хорошей хозяйки!

Меню на неделю и его планирование – вот основные задачи,  решить которые необходимо каждой хозяйке, уважительно относящейся к своему времени. В этой статье я поделюсь с вами своим личным опытом в составлении меню на неделю.

Меню на неделю, как все началось...

Кулинария привлекала меня всегда, но присутствовала в моей жизни эпизодически и в свои кулинарные приключения я отправлялась, только, когда хотела приготовить что-то, поражающее воображение домашних. Мое отношение к приготовлению еды круто изменилось, когда я вышла замуж. Мужа, а с ним мне, надо признаться, повезло, хотелось кормить вкусно и разнообразно, и я ударилась во все тяжкие. Изучение новых рецептов, пробы пера, все это доставляло мне удовольствие, не смотря на то, что при этом я работала полный день в офисе и возвращалась домой к 8-9 вечера. Через некоторое время в мою голову, которая уже шла кругом от вопроса: «Ну что же еще приготовить на ужин?», пришла здравая мысль применить принципа тайм-менеджмента в повседневной жизни и, в первую очередь, на кухне. Первым пунктом стало составление списка продуктов, что, собственно, и обернулось первой неудачей. Закупленного по составленному списку хватило на два дня, а не на четыре, как я планировала,  и приготовить из него всего запланированного не удалось. Там луковицы не хватило, здесь – перца горошком…

Значит, плясать надо от меню, снова приняла судьбоносное решение я. На этот раз оно оказалось верным.

Опустив подробности своих исканий составления правильного меню на неделю, хочу сразу же поделиться с вами основными выработанными принципами.

Основные принципы составления меню на неделю.

Первое, что нужно сделать при составлении меню, это решить организационные вопросы. Когда вам удобнее составлять меню, сколько вы хотите времени тратить на приготовление еды, как часто и когда вам удобнее ходить в магазин или отправлять туда помощников со списком. Как вам удобнее планировать, на бумаге, на компьютере, в смартфоне или еще как-то. Будете вы советоваться с домашними и учитывать их пожелания или в вашей семейной культуре еды принято есть то, что приготовит хозяйка. Какую сумму вы планируете тратить на еду ежемесячно? Ответьте себе на эти вопросы сразу, потому что вы неизбежно столкнетесь с ними и будете вынуждены отвлекаться от основного планирования на их решение.

Что касается формы меню, моя выглядела вот так.

Потом радуга надоела и я сделала новые шаблоны для меню на неделю и списка покупок, которые вы можете БЕСПЛАТНО забрать здесь.

Второе – это составление каталога блюд, которые вы умеете готовить. Список может быть в любом виде, в качестве вашей личной книги рецептов, просто списка на бумаге, файла с рецептами и картинками и т.п. Разделите все блюда на категории: завтрак, первое, второе, десерт.

Не забивайте этот список рецептами, которые вам просто нравятся или хотелось бы научиться готовить. Этими блюдами вы займетесь позже. Сейчас работаем только с тем, нюансы приготовления чего вы знаете не понаслышке.

Третье – определитесь, какие категории продуктов вы хотите видеть в меню на неделю так, чтобы питание получилось сбалансированным, полезным и вкусным. Например, овощи-фрукты каждый день, крупы через день, мясо-рыба-птица каждый день и т.п.  Помните о том, что вы установили лимит трат на еду, а значит, необходимо еще и укладываться в бюджет.

Четвертое – приступаем к составлению меню. Окончательно определяемся с вопросом, как часто и что готовить. Готовить проще на несколько дней, хотя бы на два. В нашей семье так получается, что завтрак готовит каждый сам. Поэтому, ежедневно нужно готовить себе завтрак и блюда для обеда или ужина.

Например:

Понедельник – готовим завтрак и обед (блюдо 1)

Вторник –готовим завтрак и второе на ужин (блюдо 2)

Среда  готовим завтрак и обед (блюдо 3)

Четверг готовим завтрак и второе на ужин (блюдо 4)

Пятница готовим завтрак и обед (блюдо 5)

Суббота готовим завтрак и второе на ужин (блюдо 6)

Воскресенье готовим завтрак и обед (блюдо 7)

Соответственно на следующую неделю мы выходим с готовым блюдом на обед (например, очередным супом) на 1 день и начинаем ее с приготовления второго на ужин…

В зависимости от своих предпочтений вы можете подбирать блюда, требующие больше или меньше времени, добавлять по принципу дробного приготовления салаты, десерты, выпечку и т.п.

Меню на неделю, список продуктов.

Теперь, пара слов о том, как составлять список продуктов. Составлять его целесообразно вместе с меню, но при этом иметь в виду, что некоторые продукты лучше покупать свежими. Я уже давно простилась с идеей закупаться одни раз в неделю, хотя бы, потому, что предпочитаю охлажденное мясо, птицу и рыбу замороженным. Поэтому разбейте ваш список на два захода, но так, чтобы продукты, необходимые вам в первую половину недели не попали во второй список.

Причем, располагать продукты в списках лучше так, как они расположены в магазинах, где вы планируете их закупать. Обычно, это гипермаркеты или магазины  у дома, так что расположение полок вам уже давно известно.

Пополнив свою копилку полезностей такой привычкой, как составление меню на неделю, вы сразу убьете несколько зайцев. Во-первых, сэкономите время, которое сможете потратить на себя и на семью, ведь хозяйка, держащая разделочный нож наманикюреными пальчиками гораздо привлекательнее взмыленной и растрепанной мадам, мечущей на стол супы и пирожки.

Во-вторых, сэкономите нервы, не тратя их на судорожное придумывание, что бы такого сегодня приготовить, а так же на вспоминание, что же еще вы забыли купить в магазине. В-третьих, составление меню на неделю поможет вам разработать культуру приема пищи в семье. В-четвертых, поможет экономить деньги, ведь вы не будете больше покупать  ничего лишнего или того, что будет портиться, т.к. столько вам было не нужно.

И последнее, не сворачивайте с этой дорожки хотя бы три недели. Никто не совершенен и вас обязательно подстерегут ошибки в планировании, но с каждой неделей вам будет все проще  и проще, а потом и вовсе дойдет до автоматизма, а до вас дойдут слухи о том, как муж нахваливает вашу хозяйственность всем друзьям и знакомым!

ВЫ МОЖЕТЕ ЗАБРАТЬ ШАБЛОНЫ ДЛЯ ПЛАНИРОВАНИЯ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ И ПОКУПОК

ЗДЕСЬ

А как вы относитесь к планированию меню?

Подписывайтесь на обновления проекта проекта Activemam.com  будет много других интересностей!

Чтобы подписаться на обновления сайта, введите электронный адрес в форме ниже.

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

 Если статья оказалась полезной для вас, не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях!