Тайм менеджмент на кухне

На кухне я бывать не люблю. Готовить люблю очень, это творчество и искусство, а вот находиться между плитой и раковиной, каюсь, ненавижу. Поэтому и искала, как прописать тайм менеджмент на кухне.

на кухне

Не слишком оптимистичное начало, правда? Правда, да не совсем. Если бы не мое отвращение к кухонным рутинам (мытью посуды, отслеживанием продуктов в холодильнике, составлению списков для похода в магазин и проч.) мне бы никогда не удалось разработать для себя систему «кухонного» тайм менеджмента, позволяющую проводить на кухне минимум времени, а получать при этом максимум результата!

Думаете, я готовлю только сосиски и полуфабрикаты? Нет и еще раз, нет! О них мой муж давно забыл, привык, и, что самое главное, полюбил здоровое питание, а я при этом не провожу на кухне по нескольку часов на дню. А ведь, еще есть и сын, старательно осваивающий, как любит говорить наша бабушка, человеческую еду! И в этом мне помогли не только тщательно подобранные рецепты, но и принципы тайм менеджмента, которые успешно вписались в мою кулинарную жизнь. Думаю, пришло время поделиться  с вами своими любимыми и чрезвычайно эффективными правилами управления временем, которые позволяют мне меньше времени проводить на кухне и больше с семьей! Не живите не кухне!

Поехали!

Приемы тайм менеджмента на кухне

  • Обзаведитесь контейнерами для длительного хранения. Как выбрать? Обратите внимание, чтобы они герметично закрывались, имелась возможность выпустить лишний воздух с помощью клапана или надавливания на крышку. Контейнеры, предназначенные для хранения овощей, зелени и фруктов должны иметь клапан, препятствующий образованию конденсата. Изделия должны быть из экологически чистого пластика, не должны содержать вредных веществ, таких как бисфенол А и т.п. Какие возможности дают контейнеры длительного хранения? Во-первых, если ни выбраны правильно, они прекрасно справляются со своими прямыми обязанностями. Овощи, фрукты, рыба, мясо прекрасно лежат в течение нескольких дней и ждут часа своего приготовления, не нуждаясь в заморозке.
  • Вы можете рассчитать запас продуктов и не ходить в магазин каждый день.  То же относится и к хранению приготовленной еды. Теперь вы можете приготовить блюдо на 2-3 дня и успешно хранить его, не боясь,что оно испортится или его запахом пропитаются другие продукты. Во-вторых, контейнеры занимают меньше места в холодильнике, их можно ставить друг на друга и размещать с максимальной экономией  места. Вы больше не окажетесь в ситуации, когда нужная вам кастрюля или сковородка окажется в холодильнике с сиротливо лежащими в ней двумя котлетами. 
  • Составляйте меню на неделю. Это позволит рассчитать свои силы и время на приготовление еды и избавит вас от вечного вопроса: «Что бы сегодня приготовить на ужин?», а также позволит рассчитать необходимое количество продуктов и закупить их за один раз.

 

  • Держите на видном месте блокнот с ручкой для записывания необходимых ингредиентов. Блокнотик на магните прекрасно уживется на дверце холодильника, к нему же можно подвесить и ручку. Записывайте туда продукт, как только он у вас заканчивается. С вырванным листиком потом просто сходить в магазин, не спрашивая себя, все ли вы купили, и есть ли еще перец горошком.

 

  • Используйте все время, которое у вас есть. Пока вы ждете закипания воды, можно замариновать мясо, порезать овощи для соте  или промолоть фарш на завтра, почистить чеснок или лук.

 

  • Делегируйте полномочия. Не ждите, пока вам предложат помощь. Приучайте домашних участвовать в приготовлении еды. Пока ребенок еще маленький, нож ему, конечно доверить нельзя. Но ведь существует масса других дел, где можно обойтись без ножа. Просите мужа порубить мясо, разделать рыбу, почистить картошку.

Кстати, посмотрите прекрасное видео о том, к чему это приводит!

Более оригинальных решений на кухне я не видела!

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=2UKZ9qq5TR4[/youtube]

 

  • Не копите посуду в процессе приготовления еды. Мойте, как только появится минутка. Пока вы ждете очередные две минутки, пока блюдо будет готово, вымойте то, что успели запачкать во время его приготовления.

 

  • Используйте стеклянные и пластиковые доски вместо деревянных. Во-первых, деревянная поверхность со временем становится разносчиком микробов, как бы вы ни драили ее после каждого применения. Во-вторых, стекло и пластик легче мыть и они послужат вам дольше.

 

  • Откажитесь от жареного в пользу запеченного и тушеного. Плюсы очевидны. Запеченные и тушеные блюда полезнее, легче усваиваются, в них меньше жира, их проще готовить. При их приготовлении брызги масла не пачкают плиту, экономя вам время на уборку.

 

  • Заведите себе за правило использовать фольгу и пакеты для запекания. Тогда вам не придется отмывать свои любимые формы и латки и бегать каждые двадцать минут к плите, чтобы проверить, не подгорает ли.

 

  • Не экономьте на кухонных приспособлениях, но и не бросайтесь на каждую новинку. Посоветуйтесь с другими хозяйками, если есть возможность, возьмите что-то попользоваться на пару дней.

И это, конечно не все, подписывайтесь на обновления проекта и обязательно узнаете другие трюки тайм менеджмента на кухне! 

Чтобы подписаться на обновления проекта Activemam.com, введите электронный адрес в форме ниже.

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

Фото:FreeDigitalPhotos

Также вам может быть интересно почитать:

Обсуждение: 4 комментария

  1. Полностью разделяю Ваше мнение. Готовить люблю очень, а вот все остальные кухонные хлопоты не по душе. Попробую воспользоваться советами, которые Вы дали. В первую очередь – это конечно составлять меню на неделю. Спасибо.

    [Ответить]

    Ася Виноградова Reply:

    Катерина, рада видеть на сайте проекта=) Попробуйте с меню на неделю и уже в первую неделю ощутите, как 50 % проблем куда-то испарились=)

    [Ответить]

    Ответить
  2. sta9440:

    Меню на неделю рулит, а положения о посуде спорны.
    Как узнать, что вот эти контейнеры хороши, а те плохи? Цена — не критерий. И от моего дома до ближайшего «супермаркета» 17 км на автобусе. Уж лучше купить замороженное.
    Деревянную доску я могу поскоблить ножом и обдать кипятком, пластиковую — скоблить не могу.
    Фольга и пакет для запекания — это хорошо, а керамический горшочек и старая добрая чугунная жаровня, однако, лучше.

    [Ответить]

    Ася Виноградова Reply:

    У меня есть своя проверенная пластиковая посуда Tupperware, лежит в ней все замечательно. Цена высокая, но она того стоит.
    Насчет досок, мне стекло и пластик все-таки ближе. Жаль, стекло ножи тупит. А вот пластиковые доски можно чаще менять, экономичнее получается.

    [Ответить]

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 ВРЕМЯ МАМ ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru