Праздничная выпечка «Рождественская звезда»

Дорогие друзья! Поздравляю вас с наступающим праздником светлого Рождества! И, пускай, мы не всегда верим в чудеса, желаю, чтобы чудо любви никогда не покидало вашей души и вашего дома!

В преддверие этого прекрасного праздника, я делюсь с вами рецептом и идеей декора рождественского печенья, которое, будь у меня формочка в виде восьмиконечной звезды, я бы назвала Вифлеемской звездой!

Рецепт этого печенья с леденцовой серединкой очень простой, а вот технология изготовления, несмотря на свою незатейливость очень интересная. Уверена, что нашим маленьким экспериментаторам понравится осуществить это маленькой чудо. Этим способом я уже пользовалась при постройке пряничного домика, теперь все еще менее трудозатратно!

IMG_3470_новый размер

Ингредиенты:

2 ст. муки

1 ст. сахара

2 ложки меда

2 яйца

200 г масла

1 ч. ложка разрыхлителя

2 ст. ложки корицы

½ ч. ложки гвоздики молотой

10 леденцов синего цвета

Кондитерский гель синий или белковая масса для рисования с красителем

Растапливаем масло на медленном огне, добавляем мед и сахар. Помешиваем деревянной лопаткой до полного растворения сахара. Как только масса станет однородной, ставим остужаться.

IMG_3421_новый размер

Пока масса остужается, толчем в ступке гвоздику, если нет молотой. Гвоздика – единственная специя, которую я предпочитаю толочь сама, аромат у нее получается совсем другой.

IMG_3420_новый размер

Потом толчем леденцы. Можно использовать кофемолку, если не жалко..

IMG_3415_новый размер

В остывшую смесь добавляем яйца, корицу, гвоздику и, постепенно замешивая тесто, муку с разрыхлителем. Когда тесто становится густым, можно переложить его на доску, посыпав ее мукой.

Тесто вымешиваем до получения нелипкого пластичного материала. Если вам кажется, что тесто жидковато, но муку вы уже всю всыпали, пойдите погулять на 5-10 минут. За это время тесто может дойти до нужной консистенции. Если нет, то добавьте еще чуть-чуть муки. Главное, чтобы тесто не получилось слишком крутым (когда оно рвется и ломается). Если это все же случилось, повторите процедуру с маслом и сахаром, но в меньшей пропорции, во вновь получившуюся массу добавьте муку, чтобы получить очень жидкое тесто и смешайте его с крутым тестом. Тщательно вымешайте  до нужной консистенции.

Тесто раскатываем в пласт высотой 6-8 мм и формочкой вырезаем звезды.

IMG_3424_новый размер

Звезды аккуратно переносим на противень, застеленный бумагой для выпекания.

Крышкой от бутылки вырезаем окошки.

IMG_3427_новый размер

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 10-15 минут вынимаем и заполняем окошки леденцовой крошкой, предварительно бросив в каждое сливочное масло на кончике ножа.

IMG_3429_новый размер

Выпекаем еще 5 минут, за это время леденец расплавляется.

IMG_3433_новый размер

Вынимаем, остужаем.

IMG_3437_новый размер

Получаем:

Звезды я украсила синим кондитерским гелем и леденцовой крошкой.

Печенье станет замечательным украшением стола, елки или подарком. А еще можно сделать гирлянду на окно!

IMG_3453_новый размер

С Рождеством!

IMG_3469_новый размер

Это печенье участвует в конкурсе на ДекоМир и в акции Елка Party на Блоги Мам!

Чтобы подписать на обновления сайта, введите электронный адрес в форме ниже.

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях!

 

Также вам может быть интересно почитать:

Обсуждение: 5 комментариев

  1. Людмила:

    Веселого Вам Рождества, счастья, любви и удачи!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, Людмила!

    [Ответить]

    Ответить
  2. И Вас с Рождеством! Печенье — загляденье! Погуляю по Вашему блогу и печь научусь, у меня с этим туго. Громадное спасибо за участие в зимнем конкурсе на ДекоМИРе!

    [Ответить]

    Ответить
  3. Алеся:

    Очень интересная идея. А что за синие леденцы? Как называются?

    [Ответить]

    Ася Виноградова Reply:

    Алеся, это обычные сосательные конфетки, куплены в обычном магазине=)

    [Ответить]

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 ВРЕМЯ МАМ ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru