Безалкогольные согревающие напитки для зимних дней

Безалкогольные согревающие напитки для зимних дней – то, что нужно, когда вы с детьми  вваливаетесь домой после отражения нескольких снежковых атак противника, взмокшие, разрумянившиеся и счастливые! Война войной, а очередная серия зимней сказки – по расписанию, а для этого надо знать, как приготовить безалкогольные согревающие напитки!

Мы все знаем и любим такие популярные зимние напитки, как горячий шоколад и какао, компоты из сухофруктов и, конечно же, пунш!

В этой статье я расскажу про интересные и легкие в приготовлении напитки, появившиеся в странах, где люди знают о непогоде, как и мы, не понаслышке, а значит, придумали, как жить с ней в согласии. Есть один нюанс: издревле, напитки, о которых я расскажу – алкогольные, но алкоголь и дети несовместимы, поэтому, приходится учиться готовить их безалкогольные вариации.

Безалкогольный грог

Грог был назван в честь своего невольного изобретателя Эдварда Вернона, английского вице-адмирала. Точнее, в честь его прозвища Олд Грог. Чтобы хоть как-то решить угрожающую ситуацию с пьянством на английском флоте, он приказал раздавать ром не цельным, а разбавленным лимонным соком или просто водой. Вначале, новшество не пришлось морякам по вкусу, зато потом не просто прижилось, но и заслужило любовь и уважение как прекрасное средство для борьбы с простудой! Так что, представляем себя продрогшими матросами и отправляемся на кухню готовить ароматный грог…

Как сделать безалкогольный грог

Нам понадобится:

1 литр крепкого черного чая без добавок и ароматизаторов

2 стакана вишневого сока

2 стакана яблочного сока

1 ½ стакана сахара

3 палочки корицы

6-7 шт. гвоздики

½ ч.ложки молотого мускатного ореха

1 звездочка бадьяна

Чай смешиваем с соками и доводим до кипения, добавляем сахар и специи. Варим на медленном огне, не давая сильно кипеть 5-10 минут, после чего даем настояться еще 5-7 минут.

Разливаем по широким бокалам и несем в кают компанию!

Безалкогольный глинтвейн

О безалкогольном глинтвейне я узнала несколько лет назад на горнолыжном склоне. Глинтвейна хотелось очень, но кататься под градусом, даже небольшим, не хотелось категорически. Я бы так и стояла в задумчивости, выбирая между кофе и продолжением катания или глинтвейном и окончанием лыжного дня, если бы мой взгляд на наткнулся на семейную пару с ребенком, перед которыми стояли одинаковые кружки с глинтвейном. Смекнув, в чем тут дело, я уже через пару минут получила кружку пряного глинтвейна без капли алкоголя.

Как приготовить безалкогольный глинтвейн

Нам понадобится:

3 стакана сока из красного винограда

1 стакан воды

2 кружка апельсина

2 кружка лимона

2-3 дольки яблока

Цедра лимона (измельченная или срезанная полоской)

Цедра апельсина (срезанная полоской)

3 палочки корицы

5-6 гвоздик

½ ст.ложки молотого имбиря (или натертого свежего)

Кардамон на кончике ч.ложки

Душистый перец на кончике ч.ложки или 2 горошины

2 звездочки бадьяна

Выливаем сок и воду в кастрюлю, высыпаем приправы и цедру. Нагреваем, но кипеть не даем. Добавляем свежие фрукты и, подержав еще немного на огне, отставляем в сторону и даем настояться 5-7 минут.

Можно добавить сахар, но виноградный сок и без того сладкий.

Безалкогольный глёгг

Норвежский глёгг – это отдельная история, не смотря на то, что алкогольный напиток этот – вариант английского mulled vine и европейского глинтвейна.

Как сделать безалкогольный глегг

Приготовить безалкогольный глегг очень просто, для этого нам понадобится:

½ литра сока красного винограда

2 ст.воды

1 стакан яблочного сока

1 стакан сока клюквы, брусники, черной смородины, ежевики

1 лимон

Несколько палочек корицы

½ ч.ложки мускатного ореха

5-6 гвоздик

1 ст.ложка меда

1 ст.ложка изюма

2 ст.ложки дробленого миндаля

Свежий имбирь по желанию

Для начала приготовим отвар с пряностями. Для этого  в кастрюльку нальем 2 стакана воды, положим туда корицу, мускатный орех, гвоздику, изюм, тертый имбирь, миндаль . Снимем цедру с лимона и отправим туда же. Доведем до кипения и отставим настаиваться 10-15 минут. Когда отвар настоится (вы это поймете по аромату!), вынимаем специи, но не выбрасываем и  добавляем сок винограда, яблочный сок и сок из ягод. Нагреваем смесь снова, но не кипятим! Доводим до 70-80 градусов, разливаем по бокалам, в каждый добавляем изюм, дольку лимона и по палочке корицы. Наслаждаемся!

Подписывайтесь на обновления проекта, чтобы не пропустить самое интересное!

Ваше имя:
Ваш E-Mail: